설탕의 기원과 인공 감미료 사용 부작용은 무엇인가요?
설탕은 인류가 사용해온 당분 중 하나로, 과거부터 식물의 뿌리, 줄기, 열매, 꽃, 씨앗 등에서 추출하여 사용해왔습니다. 천연 설탕은 과일, 채소, 꿀 등에서 발견되며, 농작물의 발전과 함께 인류의 식생활에서 큰 역할을 하게 되었습니다. 그러나 산업화된 세계에서는 대부분의 설탕이 사탕뿐만 아니라 음료수, 과자, 아이스크림, 조리 음식 등에 사용되고 있습니다. 이러한 설탕 사용의 증가는 인공감미료의 등장과 함께 더욱 가속화되었습니다. 인공감미료는 식품 산업에서 사용되는 화학 물질로, 천연 설탕의 대안으로 사용됩니다. 대표적인 인공감미료로는 아스파탐, 사이클람산 등이 있으며, 이들은 천연 감미료와는 달리 칼로리가 거의 없기 때문에 체중 감량을 위해 사용하는 경우도 있습니다. 그러나 인공감미료의 과도한 섭취는..
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2023. 7. 13.
